هل تساءلت يومًا عن تأثير الياغورت الطبيعي على صحتك؟ يعتبر الزبادي، ذلك المزيج السلس بين الحموضة والنعومة، بمثابة هدية من الطبيعة. بفضل بكتيريا الفائدة التي تعيش في أعماقه، يمكن لهذا المنتَج اللذيذ أن يكون صديقًا حميمًا لجسمك. من تعزيز الهضم إلى تقوية المناعة، فوائد الزبادي تتنوع كما تتنوع نكهات الفواكه التي قد تفضل إضافتها!
محتويات المقال
فوائد الياغورت الطبيعي للجسم
الزبادي هو منتج لبني ينتج عن تخمير الحليب باستخدام ثقافات بكتيرية معينة، تتضمن بشكل رئيسي Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus و Streptococcus thermophilus، حيث تتحلل سكر اللاكتوز في الحليب وتتحول إلى حمض اللبنيك، مما يؤدي إلى تكتل البروتينات في الحليب ويمنح الزبادي طعمه المميز وقوامه[1][2].
فوائد الياغورت الطبيعي متعددة ومهمة للجسم، تتضمن:
- يعزز الصحة العقلية.
- يعمل على تنظيم ضغط الدم.
- يحمي العظام من الهشاشة.
- يعزز الجهاز المناعي.
- يحتوي على البروتينات والكالسيوم والحديد والزنك.
- يعزز من كفاءة الجهاز الهضمي.
- يخفف من أعراض الحساسية.
- يعمل على تقليل مخاطر الإصابة بالسكري من النوع 2.
- يقدم دفعة من الطاقة.
فوائد الزبادي اليوناني
هذا المنتج متنوع ويمكن إنتاجه من أنواع مختلفة من الحليب، مثل الحليب الكامل، الحليب قليل الدسم، أو الحليب الخالي من الدسم، مما يؤدي إلى اختلافات في النكهة والقوام [3]. تتمتع الزبادي بتوزع واسع في الأسواق، حيث تتوفر على مدار السنة وبأسعار مختلفة، وغالبًا ما يُخزن في الثلاجة للحفاظ على جودته[4].
يشمل الزبادي اليوناني مجموعة من الفوائد الصحية التي تعزز من صحة الجسم.
- يساعد الزبادي اليوناني على تقوية العظام وتعزيز صحتها، وذلك بفضل محتواه الجيد من الكالسيوم والبروتين.
- يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة جيدة من البروتين، ويساعد البروتين على تقليل الشهية و الشعور بالجوع لفترات طويلة.
- يدعم صحة العضلات.
- يتميز الزبادي اليوناني باحتوائه على مادة البروبيوتيك، التي تحافظ على التوازن البكتيري في الأمعاء.
- يساعد في تحسين عمليات الهضم والإخراج وتقليل فرص الإصابة بالإمساك والانتفاخ والغازات.
- يساهم في تقليل ضغط الدم.
فوائد الزبادي قبل النوم
يُعتبر الزبادي من الأطعمة المعالجة، لكن تحتوي الأنواع التجارية منه على بكتيريا حية قد تقدم بعض الفوائد الصحية [5].
فوائد الزبادي قبل النوم تتجلى في تأثيره الإيجابي على الصحة وعملية الهضم.
- يساعد على النوم الهادئ.
- يسهل عملية الهضم ويحسن حركة الأمعاء.
- يساهم في بناء العضلات.
- يعمل على تعزيز الشعور بالشبع.
- من الأطعمة الخفيفة التي تساهم في الحفاظ على الوزن.
فوائد الزبادي للمعده
البعض يفضل الزبادي اليوناني، الذي يتم تصفيته لإزالة مصل الحليب، مما يعطيه قوامًا أكثر كثافة[6]. تعد الزبادي غذاءً فاخرًا ومغذيًا لاحتوائها على البروتينات، البروبيوتيك، والعناصر الغذائية الأخرى، مما يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي[7].
فوائد الزبادي للمعدة تشمل العديد من النقاط الصحية الهامة:
- يساعد الزبادي على تهدئة القولون العصبي، مما يحد بالتالي من ظهور حريق في المعدة.
- يساعد الزبادي على علاج الإسهال أو الإمساك الشديد، فالإسهال أو الإمساك الشديد يؤثر سلبًا على عمل القولون.
- يمنع الزبادي من حدوث تهيج في الأمعاء والقولون.
- قد يساهم لبن الزبادي في التخفيف من ألم البطن في حال كان ناجمًا عن عسر الهضم.
- تساعد البكتيريا النافعة في الزبادي في علاج الأمراض المعوية.
- الزبادي من منتجات الألبان الخفيفة على المعدة وسهلة الهضم.
فوائد اللبن الرائب
تتميز الزبادي بتنوعها ووجودها في أشكال مختلفة ومناسباتها، مما يجعلها خيارًا شائعًا في العديد من الأنظمة الغذائية حول العالم[8].
اللبن الرائب يوفر فوائد صحية عديدة للجسم.
- يعتبر مصدراً غنياً للفيتامين B12 مما يساعد في علاج فقر الدم والتوتر.
- يسهم في التخلص من صعوبات النوم لدى أولئك الذين يعانون من الأرق.
- يعزز من صحة الجهاز الهضمي ويقلل من الانتفاخات.
- مفيد جداً لمن يرغب في إنقاص وزنهم الزائد لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة.
- يساعد في الهضم ويقوي المناعة.
- يخفض ضغط الدم ويقلل من الالتهابات.
- يحسن صحة البشرة ويعالج مشاكل الجلد.
فوائد اللبن للرجال
يقدم اللبن العديد من الفوائد للرجال، والتي تشمل:
- محاربة السمنة وفقدان الوزن.
- تعزيز الصحة الجنسية من خلال رفع نسبة هرمون التستوستيرون وزيادة حجم الخصيتين.
- تحسين الهضم.
- بناء العضلات.
- تعزيز عملية التمثيل الغذائي.
اكل الزبادي كل يوم
يمكن أن يكون تناول الزبادي يومياً مفيدًا للصحة ويحتوي على العديد من الفوائد.
- دعم صحة الجهاز الهضمي.
- تقوية العظام.
- تعزيز جهاز المناعة.
- تحسين الهضم.
- تقليل ارتفاع ضغط الدم.
- المساعدة في مكافحة الشهية.
- تحسين صحة الأمعاء وتنظيم حركة الأمعاء.
الزبادي والقولون
الزبادي له فوائد متعددة للمعدة والقولون، فهو يساعد في معالجة مجموعة من المشاكل الهضمية والعصبية.
- يحتوي على البروبيوتيك التي تساعد في تقليل الإلتهاب الذي يعد العامل الأهم في حدوث سرطان القولون.
- غني بكميات كبيرة من الكالسيوم الذي يحمي من الإصابة بالبوليبات التي تؤدي إلى سرطان القولون.
- يخفف من الأعراض المصاحبة لمتلازمة القولون العصبي.
- يقلل مخاطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 19% عند تناوله مرتين أسبوعياً.
- يعتبر مهدئ طبيعي لآلام القولون.
- يساعد على علاج الإسهال أو الإمساك الشديد.
